フグは猛毒をもち，食べると死亡することがあります。
解毒剤はなく加熱しても分解されません。
種類によっては肝臓や卵巣だけでなく，身や皮にも毒がある場合があります。
同じ種類でも個体・季節・地域によって毒性が異なります。
釣ったフグやもらったフグを家庭で調理することは絶対にやめましょう。