市販カレールウの外箱には作り方が記載されており、“入れる前に火を止める” というルールがほとんどすべての商品に記載されています。当たり前のようにやっている人も多いと思いますが、わざわざ火を止めてからルウを入れる理由を知っていますか？

この記事では、ハウス食品の公式サイトで紹介されていた内容を参考に、カレールウを入れる前に火を止める意味を解説します。

ハウス食品の公式サイトの内容を見てみると、下記のような回答が記載されていました。

改めて理由を知り、筆者も「これは守ったほうがいいな」と納得。よりおいしくカレーを作るためにも、火を止めてからルウを入れて溶かすということは大事なようです。

火を止めてからカレールウを入れる手順は、何気なくやっていましたが、これで腑に落ちました。

「最終的に溶けるなら同じでは？」と感じていた人も多いかもしれませんが、やはり作り方の基本に沿って作るのが一番。おいしいカレーを食べるためには、細かいルールもしっかり守るのがポイントですよ。