冷奴や味噌汁をはじめ、麻婆豆腐、湯豆腐、揚出し豆腐などにも重宝する豆腐。使う機会が多いので、常備している家庭も多いことでしょう。

そんな豆腐、パッケージ開けると水が入っていますよね。「何のために入れているの？」「栄養はあるの？」「捨てたらもったいない？」と疑問に思ったことはありませんか？

本記事では日本豆腐協会の公式サイトを参考に、豆腐の水について解説。気になる謎を解明します。

日本豆腐協会には「豆腐のパッケージの中の水は栄養があるのですか？」との質問が寄せられています。回答は下記の通りです。

豆腐が崩れないよう、クッション代わりに水を入れているそう。これには「なるほど」と納得です。日本豆腐協会が「栄養はない」と断言しているのですから、今後は惜しまず捨てれますね。

水が黄色くなっていると「大丈夫？」と思う人もいるようですが、こちらは心配なし。大豆の色素が溶け出しただけなので、品質に問題はありません。

豆腐のパッケージに入っている水、何となく栄養豊富そうに思えますよね。しかし豆腐の形崩れを防ぐためのものなので、取っておいても使い道はありません。

今まで「もったいないかな？」と思っていた人は、もう惜しむことなし。開封したら迷わず捨ててしまいましょう。